教材は ようつべ。
自分レシピの材料（2人前）は
・ごみの捨てやすさから紙パックのトマトの水煮：400g
・ガンガン火を入れるのでピュアオリーブオイル：適量
・フレッシュを使いたいのだがコスト面でチューブにんにく：適量
・塩：適量
・パスタ：2人前（1人前ずつ縛ってあるやつを買ったから横着せずちゃんと2人前）
・鷹の爪を入れたり入れなかったり
かなりシンプルなパスタです。
ようつべを見て学んだポイントとして
1. オリーブオイルでにんにくの風味を引き出すときは弱火
2. 1.にトマトを入れたら5〜10分煮込む
3. お好みの固さ、塩加減に仕上げるためにパスタは1分早めに引き上げフライパンでトマトに絡める
4. フライパンに入れたらゆで汁を大量投入！ 火を切った後にも投入するくらい！！
素人の自分は味が薄くなるのが嫌で、4.のゆで汁大量投入を躊躇してしまうのだが、いろんな動画を見て学んだ結果、これはかなり重要と思われる。今回もチキってしまい、おそらく必要量には足りていない。
写真で見ると、表面の水分が足りていない感じがよくわかる。まぁ味はそれなりなのだが、若干パサパサして食べにくく、店だとそんなことはないからやっぱプロはすごい。店の味にそれなりに近づいたらまたうｐする。
